Piccoli cupcakes per noi che siamo donne 365 giorni l’anno!!!
Questi dolcetti sono veramente una vera delizia. il pan di spagna rimane soffice , abbastanza semplici da preparare, sono l’ideale per una pausa caffè o per un dessert. La crema al limoncello li rende molto più chic, dal gusto raffinato, insomma sono veramente stratosferici!!
COSA OCCORRE:
Per il pan di spagna :
2 uova
30 g. di farina 00
30 g. di fecola
60 g. di zucchero
vanillina
per la crema al limoncello:
2 tuorli
80 g di zucchero
25 g. di farina 00
1/4 di lt di latte
1 bicchierino di limoncello
gocce di cioccolata qb
COME SI PREPARANO:
Questi dolcetti sono veramente una vera delizia. il pan di spagna rimane soffice , abbastanza semplici da preparare, sono l’ideale per una pausa caffè o per un dessert. La crema al limoncello li rende molto più chic, dal gusto raffinato, insomma sono veramente stratosferici!!
COSA OCCORRE:
Per il pan di spagna :
2 uova
30 g. di farina 00
30 g. di fecola
60 g. di zucchero
vanillina
per la crema al limoncello:
2 tuorli
80 g di zucchero
25 g. di farina 00
1/4 di lt di latte
1 bicchierino di limoncello
gocce di cioccolata qb
COME SI PREPARANO:
Preparare il pan di spagna battendo con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per circa un quarto d’ora. Aggiungere ora tutti gli altri ingredienti e seguitare a mescolare, fino ad ottenere un composto bello cremoso e spumoso.
Versare il composto nei pirottini di carta e infornare nel forno già caldo, a 180°, per circa 15 minuti.
Farli raffreddare. In tanto preparare la crema. Battere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la faina e metterle sul fuoco, aggiungendo il latte bollente a filo. Mescolare sempre, fino a che la crema non si solidifichi. Poi spegnere il fuoco mettere il limoncello, girare, coprirla e farla raffreddare.
Una volta fredda aggiungere le gocce di cioccolato.
Svuotare con un coltello i cupcakes, mettendo da parte la loro mollica per il decoro.
Buon Appetito!!!
Nessun commento:
Posta un commento